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Firenze : La Nuova Italia, 1982
Bologna : Zanichelli, 2008
Abstract/Sommario: La sensazione della fame è ancora presente nei ricordi di molte persone anziane. All'emancipazione da questa piaga millenaria, nei paesi occidentali si è arrivati grazie ai progressi dell'industria alimentare, che ha riempito tavole e frigoriferi, e all'attività dei veterinari che vigilano sulla salute di milioni di animali allevati ogni anno nel mondo. Malattie vecchie e nuove - l'influenza aviaria, la SARS e tante altre - possono emergere all'improvviso dal serbatoio animale e colpir ...; [Leggi tutto...]