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Monografia a stampa
Massa, G.
Amministrazione alberghiera : dell'azienda alberghiera, amministrazione del personale, legislazione alberghiera, tributi dell'albergatore
/ A. Renzi, G. Massa. - 8 ed. aggiornata. - Milano : Ulrico Hoepli, 1982. - XI, 411 p. ; 22 cm
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Monografia a stampa
Giannini, Giovanni
La contabilità e l'azienda alberghiera : ad uso degli Istituti professionali alberghieri, sezione segretari d'albergo
/ Giovanni Giannini. - Milano : La Culturale, 1976. - 353 p. ; 21 cm
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Currà, Benvenuto
Nozioni di tecnica aberghiera
/ Benvenuto Currà. - Rist. - Bologna : Cappelli, 1981. - 278 p. : ill. b/n ; 21 cm
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