Alimenti killer : sconfiggere l'obesità e rivoluzione il nostro modo di consumare
Torino : Centro Scientifico, c2009
Abstract/Sommario:
Ormai è un fatto: l'obesità sta diventando un'epidemia globale, che colpisce in maniera analoga il primo e il terzo mondo. Di chi è la colpa? La tentazione di trovare un responsabile è forte e c'è chi punta il dito contro i fast-food e contro chi produce e distribuisce alimenti ricchi di zuccheri. L'accusa è senz'altro fondata, ma forse semplicistica, perché sdogana troppo in fretta altri attori che, dagli agricoltori al consumatore stesso, passando per la potente lobby della grande di ...; [leggi tutto]
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| Descrizione | Alimenti killer : sconfiggere l'obesità e rivoluzione il nostro modo di consumare/ Francis Delpeuch, Bernard Maire, Emmanuel Monnier ; [traduzione dal francese Piernicola D'Ortona]. - Torino : Centro Scientifico, c2009. - XII, 146 p. ; 21 cm. - (Scienze e postmodernità) |
| Note |
Nuove acquisizioni\\ 2009\ 3° quadrimestre 2009. Parte seconda. - Obesità e alimentazione
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| ID scheda | 1393 |
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| Mira | MO87234 | 616.398 DEL | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |