Atlante degli oli italiani
Milano : Mondadori Electa, 2015
Abstract/Sommario:
L'Atlante degli oli italiani si propone come la risposta alle curiosità di consumatori sempre più preparati e interessati alle origini del prodotto e che al tempo stesso sono alla ricerca di oli che siano l'autentica espressione di una precisa area geografica. Qualità e origine: sono queste infatti le armi a disposizione dell'olio d'oliva extravergine per riuscire a differenziarsi dal prodotto anonimo e omologato che domina il mercato italiano. Con un interessante saggio che ripercorre ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Atlante degli oli italiani/ Luigi Caricato. - Milano : Mondadori Electa, 2015. - 257 p. : ill. ; 29 cm |
| Note |
Glossario: p. 253-255. - Bibliografia: p. 256-257
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| ID scheda | 130271 |
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| Biblioteca | Inv. | Sez. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Mira | MO108058 | Sezione adulti | Biblioteca di Mira | 641.346 309 45 CAR | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |