Campagna e città : dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri
Assago : Touring Club Italiano, c2011
Abstract/Sommario:
I diversi saggi pongono in luce temi di stringente attualità: l'agricoltura biologica e integrata, la dieta mediterranea e la ristorazione collettiva, la trasformazione delle materie prime, la grande e piccola distribuzione, il consumo, la co-produzione, i gruppi d'acquisto, i farmers' market. Si avvale di importanti contributi, tra cui Carlo Petrini, presidente di Slow Food, e Sergio Marini, presidente di Coldiretti. Dossier fotografici di maestri come Gianni Berengo Gardin e Toni Nic ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Campagna e città : dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri/ Touring Club Italiano ; [presentazione di Stefano Bocchi ; con testi di Claudia Sorlini ... [et al.]]. - Assago : Touring Club Italiano, c2011. - 265 p. : ill. ; 29 cm |
| Note |
Precede il testo: La campagna di Gianni Berengo Gardin : dossier fotografico. - Segue: La campagna di Toni Nicolini : dossier fotografico. - Segue: Bibliografia
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| ID scheda | 118204 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Oriago | MO84228 | 307.760 945 TOU | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |