Dalla campagna alla tavola : sistemi alimentari della Terraferma veneta in età moderna e contemporanea
Verona : Cierre, c2020
Abstract/Sommario:
Se, come dice Wendel Berry, «eating is an agricultural act» (mangiare è un atto agricolo), forse dietro i vari sistemi alimentari del mondo contadino, ma non solo, stanno paesaggi, sistemi colturali e soprattutto rapporti sociali ben determinati. Partendo da questo assunto, unendo e mescolando diversi saggi, qualcuno inedito, si è venuto formando un percorso, diciamo un banchetto, dove campagne e paesaggi si fondono con le tavole, tavole contadine e tavole signorili, dove i profumi dei ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Dalla campagna alla tavola : sistemi alimentari della Terraferma veneta in età moderna e contemporanea / Danilo Gasparini ; introduzione di Massimo Montanari. - Verona : Cierre, c2020. - X, 434 p. : ill. ; 21 cm. - (Nordest. Nuova serie ; 166) |
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| ID scheda | 146807 |
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| Mira | MO206505 | Sezione locale ambito regionale escluso ambito comunale Mira e Riviera del Brenta | Biblioteca di Mira | VEN 338.190 945 3 GAS | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |