Dalla campagna alla tavola : sistemi alimentari della Terraferma veneta in età moderna e contemporanea
Verona : Cierre, c2020
Abstract/Sommario:
Se, come dice Wendel Berry, «eating is an agricultural act» (mangiare è un atto agricolo), forse dietro i vari sistemi alimentari del mondo contadino, ma non solo, stanno paesaggi, sistemi colturali e soprattutto rapporti sociali ben determinati. Partendo da questo assunto, unendo e mescolando diversi saggi, qualcuno inedito, si è venuto formando un percorso, diciamo un banchetto, dove campagne e paesaggi si fondono con le tavole, tavole contadine e tavole signorili, dove i profumi dei ...; [leggi tutto]
Campo | Valore |
---|---|
Descrizione | Dalla campagna alla tavola : sistemi alimentari della Terraferma veneta in età moderna e contemporanea / Danilo Gasparini ; introduzione di Massimo Montanari. - Verona : Cierre, c2020. - X, 434 p. : ill. ; 21 cm. - (Nordest. Nuova serie ; 166) |
Specifiche |
|
Note |
Con bibliografie nel testo
|
Collezione |
|
Numeri |
|
Autori |
|
Soggetto | |
Classificazione |
|
Thesauro | |
Chiavi | |
Luogo di pubblicazione |
|
Editore |
|
Paese | |
Lingua | |
ID scheda | 146807 |
Estendi la ricerca dell'opera
Tutte le copie
Biblioteca | Inv. | Sez. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Mira | MO206505 | Sezione locale ambito regionale escluso ambito comunale Mira e Riviera del Brenta | Biblioteca di Mira | VEN 338.190 945 3 GAS | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |