È nato prima l'uovo o la farina?
Milano : Rizzoli, 2016
Abstract/Sommario:
Gli ingredienti sono l'alfabeto in cucina: accostati e preparati nel modo giusto danno vita a parole e frasi che, nella mani di Cracco, diventano poesia. Con il suo tono diretto, lo Chef racconta uova, farina, patate, limone, ceci, latte, insalate, riso, pomodori, mele e funghi: ne svela le caratteristiche, la storia antica, gli usi moderni e i segreti per valorizzarli al meglio. Ma non solo, Cracco torna a cucinare per i lettori ideando, per ogni ingrediente, nuove ricette che ne esal ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | È nato prima l'uovo o la farina?: 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana / Carlo Cracco ; testi a cura di Benedetta Biasi. - Milano : Rizzoli, 2016. - 287 p. : ill. ; 23 cm |
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Parte del titolo in evidenza: È nato prima
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| ID scheda | 135810 |
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| Biblioteca | Inv. | Sez. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Mira | MO109781 | Sezione adulti | Biblioteca di Mira | 641.594 5 CRA | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |