Il crepuscolo degli chef : gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi
Milano : Longanesi, c2016
Abstract/Sommario:
Dalla spettacolarizzazione televisiva del cibo al food fashion, dallo chef star system al mito del chilometro zero, fino all'eterna lotta tra carnivori e vegani. E poi: 13 milioni di foto su Instagram, 25.000 blog, 1.000 siti internet che raggiungono ogni mese oltre 35 milioni di persone. La cucina è oggi un tema sempre più al centro dell'attenzione mediatica. Secondo Davide Paolini le trasmissioni televisive hanno moltiplicato a dismisura un vero e proprio fenomeno di voyeurismo gastr ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Il crepuscolo degli chef : gli italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi / di Davide Paolini. - Milano : Longanesi, c2016. - 211 p. ; 22 cm. - (Il cammeo ; 579) |
| Note |
Segue Appendice. - In cop.: Contro l'analfabetismo gastronomico
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| ID scheda | 144468 |
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| Biblioteca | Inv. | Sez. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni | |
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| Mira | MO204280 | Sezione adulti | Biblioteca di Mira | 394.120 945 PAO | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |