Il libro di ricette di Alice

Milano : A. Mondadori, 2022

Abstract/Sommario: Vienna, anni Venti: Alice Urbach è la figlia di una facoltosa famiglia ebraica, con una irrefrenabile passione per la cucina che né suo padre né un matrimonio imposto riescono ad arginare. Gli anni tra il primo e il secondo conflitto mondiale sono un momento di risveglio e liberazione per le donne austriache, che iniziano a frequentare i caffè fino ad allora riservati agli uomini e organizzano le proprie serate in società: grazie al suo enorme talento comunicativo, Alice si inserisce a ...; [leggi tutto] Vienna, anni Venti: Alice Urbach è la figlia di una facoltosa famiglia ebraica, con una irrefrenabile passione per la cucina che né suo padre né un matrimonio imposto riescono ad arginare. Gli anni tra il primo e il secondo conflitto mondiale sono un momento di risveglio e liberazione per le donne austriache, che iniziano a frequentare i caffè fino ad allora riservati agli uomini e organizzano le proprie serate in società: grazie al suo enorme talento comunicativo, Alice si inserisce alla perfezione in questo clima effervescente, diventando in breve la ristoratrice di Vienna per eccellenza. I suoi corsi di cucina insegnano a preparare antipasti, piatti di carne e pasticceria, offrendo ricette veloci e moderne che strizzano l'occhio alle donne lavoratrici. Il suo libro di ricette "So kocht man in Wien!" ("Così si cucina a Vienna!"), pubblicato alla fine del 1935, diventa in breve tempo la bibbia della cucina viennese: un compendio culinario di una capitale austriaca cosmopolita, con un tocco femminista e un'attenzione particolare alle esigenze della moderna economia domestica. Da quel momento in poi, però, le cose peggiorano rapidamente anche per la sua famiglia: a causa delle persecuzioni naziste, Alice è costretta a fuggire prima in Inghilterra e poi negli Stati Uniti. È solo molti anni dopo che, in una libreria viennese, ritrova il suo libro di ricette. Con enorme sorpresa, però, il nome in copertina non è più il suo, bensì quello di Rudolf Rösch: autore a lei sconosciuto, probabilmente mai esistito, ma che rispetta alla perfezione i canoni ariani. Grazie alla documentata ricostruzione di sua nipote Karina Urbach, stimata storica tedesca, questo libro narra la vicenda inedita di una donna straordinaria, testimone di un'epoca di splendore e grandezza, e vittima di un capitolo poco noto nella storia dei crimini nazisti, quello dell'arianizzazione di opere di autori ebrei. Un racconto di resistenza e riscatto, una preziosa lezione su come sopravvivere alla violenza con dignità e orgoglio. [www.biblioteche.leggeresrl.it] [comprimi]

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Descrizione	Il libro di ricette di Alice: storia di un crimine nazista / Karina Urbach ; traduzione di Silvia Albesano. - Milano : A. Mondadori, 2022. - 364 p. ; 24 cm. - (Narrative)
Note	Tit. orig.: Das Buch Alice. - Fonti: p. 337-352
Collezione	[Fa parte di] Narrative [A. Mondadori] [Vai al dettaglio]
Numeri	EAN: 9788804746133
Autori	Urbach, Karina - [Responsabilità principale] - [Autore] Albesano, Silvia - [Responsabilità secondaria] - [Traduttore]
Soggetto	Urbach, Alice - Biografie
Classificazione	940.531 813 209 2 - Olocausto. Azioni economiche contro gli affari e la proprietà. Persone
Thesauro	Urbach, Alice
Luogo di pubblicazione	Milano - [Luogo di pubblicazione]
Editore	A. Mondadori - [Editore]
Paese	Italia
Lingua	Italiano
ID scheda	151383