Il pane di Venezia : storia e tradizione
Vittorio Veneto : De Bastiani, c2014
Abstract/Sommario:
Pistori, forneri, proveditori alle biave, venditori di zaleti e crivelladori sono i protagonisti di una storia millenaria che ruota intorno al pane di Venezia. Furono questi personaggi che nelle pistorie dell'Arsenale realizzarono il pan biscoto, invenzione che si rivelò di straordinaria utilità per i marinai imbarcati nei lunghi viaggi di mare.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Il pane di Venezia : storia e tradizione / Giampiero Rorato ; prefazione di Simona Lauri. - Vittorio Veneto : De Bastiani, c2014. - 139 p. : ill. ; 25 cm |
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| ID scheda | 127123 |
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| Oriago | MO93016 | Sezione adulti | via Venezia 171 - Oriago | VEN 664.752 300 945 311 ROR | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |