Il pane è oro
Milano : L'ippocampo, 2017
Abstract/Sommario:
Negli ultimi anni, il tema dello spreco alimentare è salito alla ribalta, e lo chef Massimo Bottura ha richiamato l'attenzione del grande pubblico su questo problema con i suoi refettori - mense che utilizzano gli esuberi di cibo dei supermercati e di altri fornitori locali per offrire pasti sani e stagionali alle persone in difficoltà?. «Il pane è oro» propone pasti di tre portate concepiti da 40 dei più grandi chef del mondo (da Alain Ducassea a Carlo Cracco, da Davide Oldani a René ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Il pane è oro: ingradienti ordinari per piatti straordinari / Massimo Bottura & friends. - Milano : L'ippocampo, 2017. - 423 p. : ill. ; 26 cm |
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| ID scheda | 140098 |
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| Biblioteca | Inv. | Sez. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni | |
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| Mira | MO201936 | Sezione adulti | Biblioteca di Mira | 641.552 BOT | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |