Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo
Roma ; Bari : Laterza, 2009
Abstract/Sommario:
Perché il pane è un simbolo di civiltà? Cosa può insegnarci la pasta sul rapporto tra forma e sostanza? Che cosa significa dividere le carni, e non poter dividere la minestra? Ricercare la ricetta perfetta è ideologicamente corretto? Le ricette di cucina hanno qualcosa in comune con le ricette del medico? Perché al barbecue cucinano sempre i maschi? I piccoli gesti della vita quotidiana hanno un senso quasi mai banale. Aiutano a riflettere su quello che accade ogni giorno intorno a noi ...; [leggi tutto]
Fonte: Leggere
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo / Massimo Montanari. - Roma ; Bari : Laterza, 2009. - X, 208 p. ; 21 cm. - (I Robinson. Letture) |
| Note |
Parte del tit. in evidenza: Il riposo della polpetta. - Alimentazione. - Cibi. - Nuove acquisizioni\\ 2009\ 3° quadrimestre 2009. Parte terza
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| ID scheda | 47734 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Mira | MO87392 | 394.12 MON | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |