La matematica in cucina
Torino : Bollati Boringhieri, c2021
Abstract/Sommario:
La cucina è uno dei posti dove meno ci si aspetterebbe di trovare la matematica, fatta eccezione forse per qualche dato numerico nelle ricette: «Quattro uova, due cucchiai di farina», o tutt'al più quando dalle dosi per quattro persone si devono calcolare quelle per tre o sette. Al di là di questo sembrerebbe che la matematica non abbia diritto di cittadinanza: la cucina è il luogo dei profumi e dei sapori, e non c'è posto per numeri o formule. Ma a guardare meglio, dietro i frullati e ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | La matematica in cucina / Enrico Giusti. - Torino : Bollati Boringhieri, c2021. - 226 p. ; 19 cm. - (Saggi Tascabili Bollati Boringhieri ; 68) |
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| ID scheda | 150360 |
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| Biblioteca | Inv. | Sez. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mira | MO208766 | Sezione adulti | Biblioteca di Mira | 510 GIU | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |