La mia cucina con le piante selvatiche : riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee
Bellinzona : Casagrande, 2013
Abstract/Sommario:
Delle oltre 60 piante spontanee prese in esame in questo libro, ampiamente illustrate da fotografie dettagliate, vengono descritti l’habitat e i «segni particolari» e vengono spiegati al lettore i modi per riconoscerle, raccoglierle e cucinarle. Le erbe sono presentate secondo l’ordine botanico e contrassegnate sia dalla denominazione latina che da quelle più popolari.
Il libro propone inoltre 130 semplici e squisite ricette, che spaziano dall’aperitivo al dolce, passando
per antip ...; [leggi tutto]
Il libro propone inoltre 130 semplici e squisite ricette, che spaziano dall’aperitivo al dolce, passando
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| Campo | Valore |
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| Descrizione | La mia cucina con le piante selvatiche : riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee / Meret Bissegger ; foto di Hans-Peter Siffert. - 4ª ed. - Bellinzona : Casagrande, 2013. - 319 p. : ill. ; 27 cm |
| Note |
In calce alla cop.: Slow Food CH . - Glossario: p. 309-311. - Bibliografia: p. 316
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| ID scheda | 127272 |
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| Biblioteca | Inv. | Sez. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Oriago | MO92989 | Sezione adulti | via Venezia 171 - Oriago | 641.65 BIS | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |