La pinza
[Monticello Conte Otto] : Ronzani, c2020
Abstract/Sommario:
In questo prezioso libro, Claudio Rorato e Renzo Toffoli raccontano la storia di un prodotto dolciario arcaico, oggi elevato alla dignità di dolce nobile: la Pinza, la cui nascita è legata alla notte magica della Befana e al fuoco del panevin, rituale sacro e antico del contadino. Restituiscono, così, anche alla conoscenza dei giovani una civiltà intensamente umana, apparentemente scomparsa e, invece, ancora ricchissima, capace di trasmettere il gusto speciale delle cose legate alle no ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | La pinza: la storia di una tradizione millenaria / Claudio Rorato, Renzo Toffoli ; prefazione di Tommaso Tommaseo Ponzetta. - [Monticello Conte Otto] : Ronzani, c2020. - 197 p. : ill. ; 21 cm. - (Ronzani numeri) |
| Note |
Bibliografia. p. 195. - Ricettari: p. 196-197
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| ID scheda | 150011 |
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| Biblioteca | Inv. | Sez. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni | |
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| Mira | MO209088 | Sezione adulti | Biblioteca di Mira | 641.865 309 453 ROR | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |