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Cavina, Cristiano

La pizza per autodidatti

Milano : Marcos y Marcos, c2014
Abstract/Sommario: Non l'ha scelto lui, il mestiere del pizzaiolo. È stato un matrimonio combinato e all'inizio eran dolori: gli venivano le pizze con gli spigoli e niente discoteca il sabato sera. Dopo vent'anni, con un forno e una pallina di impasto può fare quello che vuole, anche bendato. Sforna pizze buone e leggere come uno sbuffo di farina. Con quattro o cinque foglie di tarassaco e altrettante fette di pancetta. Con santoreggia e salame piccante, topinambur e salsiccia, squacquerane e rosmarino. ...; [leggi tutto]
Copertina  La pizza per autodidatti
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Descrizione La pizza per autodidatti / Cristiano Cavina. - Milano : Marcos y Marcos, c2014. - 286 p. ; 17 cm. - (MarcosUltra ; 15)
Note
Glossario: p. 51-53
Collezione
Numeri
  • ISBN: 978-88-7168-701-8
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  • Milano - [Luogo di pubblicazione]
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ID scheda 127892
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Cavina, Cristiano
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