Le autentiche ricette del Vietnam
Milano : Red, c2007
Abstract/Sommario:
Quella vietnamita è una delle più apprezzate ed eleganti cucine asiatiche. Il largo uso che essa fa di erbe, verdure crude e condimenti leggeri la rende ideale per i salutisti. Questo libro di ricette stupendamente illustrato presenta una vasta selezione dei piatti più tipici: involtini, mousse, zuppe, stufati... Le tradizioni toccate sono quelle delle maggiori regioni del Paese, da Hanoi alle località del Nord, da Saigon al delta del Mekong, passando per i territori intermedi. Precise ...; [leggi tutto]
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| Descrizione | Le autentiche ricette del Vietnam/ ricette di Trieu Thi Choi e Marcel Isaak ; introduzione di Annabel Jackson-Doling ; fotografie di Heinz von Holzen ; styling di Christina Ong ; [traduzione di Claudia Verardi Barbiero]. - Milano : Red, c2007. - 111 p. : ill. ; 24 cm. - (Cucine dal mondo ; 1) |
| Note |
Parte del titolo in evidenza: Vietnam. - Segue: Negozi alimentari asiatici in Italia
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| ID scheda | 119006 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Oriago | MO90169 | 641.595 97 AUT | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |