Pane, formaggio e vino
Bologna : Airplane, c2005
Abstract/Sommario:
Una giovane ed esperta sommelier e una studiosa di cultura gastronomica firmano il primo manuale che guida il lettore alla scoperta di questi tre importanti simboli della buona tavola italiana. Dalla Valle d'Aosta alla Sicilia, Cascino e Tartaglione raccontano in forma di schede la storia e i sapori dei pani, dei formaggi e dei vini di ciascuna regione. E suggeriscono gli abbinamenti giusti per gustarli in tutta la loro bontà. La guida diventa, così, anche strumento per i gourmet che, ...; [leggi tutto]
Fonte: Leggere
| Descrizione | Pane, formaggio e vino : indirizzi, storia, schede, abbinamenti, suggerimenti per gustare al meglio tre grandi specialità italiane / Camilla Cascino, Clara Tartaglione. - Bologna : Airplane, c2005. - 521 p. ; 21 cm. - (I tesori di Airplane) |
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| ID scheda | 40352 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Mira | MO68637 | 641.094 5 CAS | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |