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Cascino, Camilla

Pane, formaggio e vino

Bologna : Airplane, c2005
Abstract/Sommario: Una giovane ed esperta sommelier e una studiosa di cultura gastronomica firmano il primo manuale che guida il lettore alla scoperta di questi tre importanti simboli della buona tavola italiana. Dalla Valle d'Aosta alla Sicilia, Cascino e Tartaglione raccontano in forma di schede la storia e i sapori dei pani, dei formaggi e dei vini di ciascuna regione. E suggeriscono gli abbinamenti giusti per gustarli in tutta la loro bontà. La guida diventa, così, anche strumento per i gourmet che, ...; [leggi tutto]
Copertina  Pane, formaggio e vino
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Descrizione Pane, formaggio e vino: indirizzi, storia, schede, abbinamenti, suggerimenti per gustare al meglio tre grandi specialità italiane / Camilla Cascino, Clara Tartaglione. - Bologna : Airplane, c2005. - 521 p. ; 21 cm. - (I tesori di Airplane)
Collezione
Numeri
  • ISBN: 88-8372-308-2
Autori
Soggetto
Classificazione
  • 641.094 5 - Cibi e bevande (Alimenti) in Italia
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ID scheda 40352
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Cascino, Camilla
Tartaglione, Clara
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