Polenta e formenton : il mais nelle campagne venete tra XVI e XX secolo
Caselle di Sommacampagna (Vr) : Cierre, c2002
Abstract/Sommario:
Il mais, la polenta, rappresentano nella storia dell'alimentazione e della società dell'Italia - e del Veneto in particolare - un caso unico di successo continuato. Il volume cerca di ripercorrere le tappe e gli snodi cruciali della diffusione della nuova coltura nel Veneto, dove per alcuni secoli garantisce una sorta di precaria autosufficienza alimentare. La conquista delle campagne venete sarà contrastata ma inevitabile fino ad arrivare a un regime alimentare povero e incompleto che ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Polenta e formenton : il mais nelle campagne venete tra XVI e XX secolo/ Danilo Gasparini. - Caselle di Sommacampagna (Vr) : Cierre, c2002. - 132 p. : ill. ; 23 cm. - (Il nord est. Storia) |
| Note |
In appendice: Tabelle. - Coltivazione del mais in Veneto. - Novità\\ 200804\ aprile 2008
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| ID scheda | 100531 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Oriago | MO70840 | VEN 633.150 094 53 GAS | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |