Reinstaurant
Trento : Reverdito, 2020
Abstract/Sommario:
Il grande momento di crisi può diventare l'occasione unica per riportare la passione, la qualità, la vocazione e il talento al comando di un settore così importante per la nostra economia, ripulendolo finalmente dall'ipertrofica proliferazione virale che l'ha attanagliato per tutti questi anni. Se un prodotto non c'è, non sostituitelo mai con un prodotto simile posticcio. Non c'è. Punto. Fate di questo concetto il caposaldo del nuovo business rifondante. Il rispetto della materia prima ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Reinstaurant: decalogo pratico per una nuova ristorazione italiana / Luca Farinotti. - Trento : Reverdito, 2020. - 127 p. : ill. color. ; 21 cm |
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| ID scheda | 147918 |
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| Biblioteca | Inv. | Sez. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mira | MO207546 | Sezione adulti | Biblioteca di Mira | 647.95 FAR | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |