Ricettario controriformista
Neri Pozza
Abstract/Sommario:
La chiamano cucina internazionale, ma il suo nome giusto dovrebbe essere cucina multinazionale oppure supermercato dei sapori, con i pomodori pelati su una scansia, il curry e il chutney su un'altra. La sua regola è: mettere insieme tutto con tutto senza seguire nessuna regola. Con risultati sovente fatali. Questo ricettario è in opposizione a tale sconsiderata riforma della cucina. E, appunto, un ricettario controriformista. Non suggerisce innovazioni e suggestioni, ma dogmi. I dogmi ...; [leggi tutto]
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| Campo | Valore |
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| Descrizione | Ricettario controriformista / Maria Carla & Edgardo Bartoli. - Vicenza : Neri Pozza, 2006. - Neri Pozza. - 231 p. ; 22 cm. - (Il cammello battriano) |
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Novità\\ 200607\ luglio 2006
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| ID scheda | 103858 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Note | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Oriago | MO63493 | 641.5945 BAR | PRZ:£. 39.000 | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |