Storia della pizza
Milano : Il saggiatore, 2023
Abstract/Sommario:
Questa è una storia di re e regine, viaggiatori e scrittori, attori e cantanti d’opera. Ma soprattutto di pizzaioli e di forni, di cuochi e di impasti tirati a mano, di vicoli stretti che accomunano i rioni di Napoli e la Little Italy di New York. Questo è il racconto di come una semplice focaccia ricoperta di salsa di pomodoro e mozzarella sia diventata il cibo più amato del mondo; di come abbia attraversato gli oceani, raggiunto le tavole di tutti i continenti e costruito un mercato ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Storia della pizza: da Napoli a Hollywood / Luca Cesari. - Milano : Il saggiatore, 2023. - 348 p. : ill. ; 22 cm. - (La cultura ; 1707) |
| Note |
In appendice: La leggenda dell'acqua ; Come si mangia una pizza ; La pizza al cinema
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| ID scheda | 154923 |
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| Biblioteca | Inv. | Sez. | Ubi. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni | |
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| Mira | MO211826 | Sezione adulti | Biblioteca di Mira | 641.824 8 CES | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |