Tiramisu' e Chantilly : viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi
Milano : Fabbri, 2007
Abstract/Sommario:
L'abilità di un esperto pasticcere si unisce alla prelibatezza e genuinità degli ingredienti per preparare dessert golosi che incanteranno il palato dei buongustai. La scuola di pasticceria svela i segreti del mestiere, le ricette base, gli utensili adatti; la sezione delle ricette raccoglie numerose variazioni sul tema: dal tiramisù tradizionale ai semifreddi alla frutta, dalle creme vaniglia e cioccolato a chantilly pralinate o aromatizzate al caffè.
Descrizione | Tiramisu' e Chantilly : viaggio goloso nel mondo dei dolci cremosi / Luca Montersino ; Roberto Sammartini. - Milano : Fabbri, 2007. - 222 p. : ill. ; 25 cm |
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Oriago | MO70523 | 641.865 MON | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |