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Abstract/Sommario: Tra le migliaia di vini presenti sul mercato, quali sono da provare realmente almeno una volta nella vita? "1001 vini da bere prima di morire" invita alla degustazione e propone la storia, gli aneddoti, i dati e le opinioni sui grandi vini del momento. Per migliaia d'anni il vino è stato fonte di piacere, oltre che un simbolo potente. "1001 vini da bere prima di morire" identifica i migliori tra i vini oggi reperibili in tutto il mondo: si va dai Borgogna ai Cabernet californiani, dagl ...; [Leggi tutto...] Tra le migliaia di vini presenti sul mercato, quali sono da provare realmente almeno una volta nella vita? "1001 vini da bere prima di morire" invita alla degustazione e propone la storia, gli aneddoti, i dati e le opinioni sui grandi vini del momento. Per migliaia d'anni il vino è stato fonte di piacere, oltre che un simbolo potente. "1001 vini da bere prima di morire" identifica i migliori tra i vini oggi reperibili in tutto il mondo: si va dai Borgogna ai Cabernet californiani, dagli Champagne ai Madeira passando attraverso gli straordinari vini italiani, in un affresco di straordinaria varietà e ampiezza.

Abstract/Sommario: Questa nuova edizione dell'"Atlante mondiale dei vini" mette i lettori, vecchi e nuovi, a confronto con il panorama vitivinicolo più attuale. Molte cose sono cambiate dall'ultima edizione del 2007. I cambiamenti avvenuti nel clima, nelle tecniche di vinificazione, nelle mode, nei luoghi di produzione sono tutti trattati in questo volume interamente rivisto e aggiornato. Lo spostamento dai vitigni internazionali più noti e diffusi verso varietà locali meno conosciute è diventata una ten ...; [Leggi tutto...] Questa nuova edizione dell'"Atlante mondiale dei vini" mette i lettori, vecchi e nuovi, a confronto con il panorama vitivinicolo più attuale. Molte cose sono cambiate dall'ultima edizione del 2007. I cambiamenti avvenuti nel clima, nelle tecniche di vinificazione, nelle mode, nei luoghi di produzione sono tutti trattati in questo volume interamente rivisto e aggiornato. Lo spostamento dai vitigni internazionali più noti e diffusi verso varietà locali meno conosciute è diventata una tendenza generale: il vino che esprime la sua precisa collocazione geografica è ancora una volta in primo piano, il che rende questo atlante più utile che mai. L'importanza crescente delle regioni a clima più fresco, via via che gli effetti del cambiamento climatico diventano più evidenti, e la crescita della Cina, non solo come nazione consumatrice ma anche come produttrice, sono solo due dei tanti temi trattati. L'"Atlante mondiale dei vini" annovera oltre 200 mappe regionali: la costa della Croazia, la Cachezia in Georgia, Canterbury in Nuova Zelanda, Swartland in Sudafrica, la Virginia negli Stati Uniti e Ningxia in Cina sono solo alcuni esempi delle aree descritte in dettaglio per la prima volta in questa edizione.

Abstract/Sommario: Circa 200 aziende vinicole in Italia da sempre producono un vino "importante", famoso, apprezzato ed esportato in tutto il mondo. Questa guida, attraverso le aziende e i vini prodotti, illustra il territorio chiantigiano, ricco di storia, di cultura, di tradizioni, e fornisce gli indirizzi dettagliati che consentono di organizzare al meglio una piacevole vacanza enogastronomica. [www.biblioteche.leggeresrl.it]

Abstract/Sommario: Il volume presenta la descrizione di circa mille piatti, elencati per portata e illustrati nei loro ingredienti principali, e la definizione di tutti i vini DOC e DOCG italiani attraverso le zone di produzione e le caratteristiche organolettiche, consentendo circa settemila abbinamenti complessivi tra cibo e vino. [www.biblioteche.leggeresrl.it]

Abstract/Sommario: Torna in libreria, per il secondo anno consecutivo, la guida ai vini e alle cantine d'Italia, arricchita di indirizzi, informazioni pratiche, vini di nuova produzione. La guida propone una prima parte dedicata alle regioni e ai loro vini e una seconda di indirizzi delle cantine con una descrizione delle aziende e una selezione dei vini più interessanti con le relative fasce di prezzo. [www.biblioteche.leggeresrl.it]

Abstract/Sommario: Vaccarini è la nostra guida d'eccezione per la scelta del vino ideale, in questo dettagliato "Manuale degli abbinamenti". Nelle pagine iniziali si definiscono in modo essenziale i criteri-guida per individuare il migliore abbinamento, che sia "per concordanza" o "per contrasto", vale a dire assecondando il gusto della ricetta o piuttosto smorzandone gli eccessi grazie a un vino dal gusto lievemente discorde. Esaurita la premessa, si passano in rassegna tutti i principali alimenti e le ...; [Leggi tutto...] Vaccarini è la nostra guida d'eccezione per la scelta del vino ideale, in questo dettagliato "Manuale degli abbinamenti". Nelle pagine iniziali si definiscono in modo essenziale i criteri-guida per individuare il migliore abbinamento, che sia "per concordanza" o "per contrasto", vale a dire assecondando il gusto della ricetta o piuttosto smorzandone gli eccessi grazie a un vino dal gusto lievemente discorde. Esaurita la premessa, si passano in rassegna tutti i principali alimenti e le fondamentali preparazioni della cucina italiana, ma con diverse aperture su altri scenari e tradizioni. È ricchissima la messe d'informazioni sulle tipologie di vino più adatte ad accompagnare i diversi salumi, i paté e le terrine, e poi minestre e zuppe, cereali, uova, carni, funghi e tartufi, ortaggi e legumi, formaggi e dessert. Le razionali tabelle di consultazione, al termine di ciascun capitolo, facilitano la scelta. In molti casi si approfondisce il tema, focalizzando su una ricetta in particolare qui descritta, fotografata e commentata nel suo abbinamento ideale. Non si tralasciano, infine, gli abbinamenti a ricette firmati da grandi Chef "stellati" o alle preparazioni di alcune cucine esotiche ormai tanto diffuse quanto difficili da trattare, scorrendo la carta dei vini.